廣式?jīng)龉〔挠诔敝菔a(chǎn)的瓜果，瓜果經(jīng)腌制、糖(蜜)熬煮式浸漬、干燥，制成后“留原瓜之味而更甜香，保原果之形而更精美”，泡水干吃皆宜，具有降火去燥的功效。

目前，涼果廣泛用于食品、保健品等領(lǐng)域，也被作為食療保健佳品，使其需求量和價(jià)值逐年遞增。而涼果對(duì)干燥工藝要求嚴(yán)格，最傳統(tǒng)的烘干老法子一般是攤開曬干。不過大家也知道，在太陽(yáng)下放置、晾曬、風(fēng)干的過程中，涼果直接與外界接觸，環(huán)境中復(fù)雜的變量很多，不能人為控制，遇到下雨天或大風(fēng)天，既不能烘干又容易沾染灰塵雜質(zhì)，影響食品健康衛(wèi)生。作為國(guó)內(nèi)最具實(shí)力的熱泵技術(shù)與設(shè)備研發(fā)者，藍(lán)天空氣能研發(fā)的高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)組很好的解決了這一難題。

采用藍(lán)天空氣能熱泵烘干機(jī)來烘干果實(shí)制作涼果，只需要搭建一個(gè)簡(jiǎn)單的烘干房，然后就可以長(zhǎng)期反復(fù)使用。果實(shí)放置在烘干房?jī)?nèi)，通過熱泵機(jī)組吸收空氣中的熱能進(jìn)而形成熱風(fēng)，熱風(fēng)通入烘干房中，使空氣溫度大幅提升，蒸發(fā)果實(shí)的水分。由于烘干房的阻隔，果實(shí)不會(huì)遭受二次污染。只要烘干的場(chǎng)所有電就能啟動(dòng)熱泵，這種方案也不會(huì)受到天氣條件的制約，可以全年365天穩(wěn)定使用。同時(shí)配備微電腦智能化控制系統(tǒng)，可以根據(jù)烘干物料的特性，進(jìn)行分段式烘干，對(duì)相應(yīng)的溫濕度進(jìn)行控制，從而準(zhǔn)確控制烘干工藝，不受天氣、季節(jié)影響。

隨著我國(guó)節(jié)能減排事業(yè)的不斷推進(jìn)，空氣能作為國(guó)家扶持的新能源產(chǎn)業(yè)，深受業(yè)內(nèi)好評(píng)。藍(lán)天空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)除涼果烘干外，還應(yīng)用于金銀花、菊花、枸杞、羅漢果等中藥材烘干；紅棗、干果、蔬菜、辣椒、檳榔、木耳等農(nóng)副產(chǎn)品烘干；魷魚、魚片，海參，鮑魚等海產(chǎn)品烘干領(lǐng)域，廣受好評(píng)。